Grandes expectativas para la gran reunión anual de la hotelería y la gastronomía

Del 5 al 7 de septiembre tendrá lugar en La Rural la 15° edición de la Feria Internacional de Equipamientos, Productos y Servicios para la Gastronomía y Hotelería (Hotelga), en la que empresas de más de 60 rubros expondrán sus servicios y novedades.
Por tanto y a casi cuatro meses de la cita, el evento cuenta con un 75% de la superficie expositiva vendida y 165 expositores confirmados. "Estimamos que este año participarán más 200 de expositores", indicó el director de Ferias Argentinas, Gonzalo Páez, para continuar: "Este año y como sucede habitualmente, las empresas debutantes rondarán el 25% y 30%; al tiempo que notamos que en esta edición han retomado su presencia varias compañías que hacía mucho no asistían; mientras que se repite la tendencia de los expositores que recalan en La Rural con un año de alternancia".
Asimismo y con una Hotelga que tendrá más de 13 mil m2, admitió: "Hay un letargo en la decisión de las pequeñas empresas y los nuevos emprendimientos para confirmar su presencia en la feria. Probablemente resuelvan su participación en las próximas semanas de acuerdo a la evolución de la economía nacional".
No obstante, Páez se mostró confiado en completar el 100% de superficie expositiva y vaticinó que los dos vectores que confluirán para que la cita sea un éxito son las empresas expositoras y los visitantes profesionales: "Juntarlos en un ámbito adecuado para que puedan realizar negocios, cotizar proyectos de inversión, afianzar sus relaciones y ver las nuevas tendencias son siempre los objetivos".
Por otra parte detalló que se han realizado diversas modificaciones en la planimetría: "Se trasladaron los auditorios donde se desarrollaban las actividades paralelas a las salas Ceibo; y se renovaron los accesos de ingreso y acreditación para agilizar y optimizar la estadía del profesional al evento, pudiendo gestionarla en forma digital a través de una aplicación celular".
A su vez, destacó las actividades paralelas que se suscitarán en la feria (el Concurso de Hoteles + Verdes, el Torneo Nacional de Chefs y el Gran Foro del Conocimiento), las cuales incorporarán conocimiento, capacitación y conciencia a los que trabajan en la actividad.
En este contexto, el director de Ferias Argentinas remarcó que la innovación y tecnología estarán presentes en la mayoría de las novedades de productos y servicios de los expositores. "Estas dos palabras son condición fundamental para poder competir, y por ello realizamos una propuesta comercial distintiva para los emprendedores enfocados en la tecnología que estará agrupada en un área específica", señaló.
Por último, afirmó que los principales fabricantes, distribuidores, representantes y proveedores de los sectores hotelero y gastronómico se darán cita en Hotelga para conocer las innovaciones tecnológicas, tendencias gastronómicas y proyectos de hotelería sustentable, entre otras novedades.