Rational: "Estamos en un momento favorable para las ventas"

“El emprendimiento hotelero y gastronómico era nuestro principal comprador final (trabajamos con distribuidores). A partir de la pandemia eso cambió y ganaron terreno las plantas de producción de viandas, catering industriales, supermercados y puntos de ventas en las estaciones de servicios. En la hotelería vemos que aún no se ha dado la reactivación, incluso sabemos que en muchos casos comenzaron a tercerizar la gastronomía", comentó la ejecutiva.

A lo qué agregó: "En Rational no tuvimos problemas para importar nuestros equipos a Argentina. En cuando a la cotización del dólar, que está muy retrasada, genera un momento muy favorable para las ventas porque nuestros precios están muy competitivos. El balance que hacemos de este año es que fue muy bueno para la empresa”.

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Última tecnología Rational

Cabe recordar que una de las últimas presentaciones de Rational es el equipo iCombi Pro. En menos de 1 m² se pueden cocinar carnes, pescados, aves, verduras y productos de panadería, entre otros alimentos. Es ideal para establecimientos que trabajen a la carta, empresas de catering o propuestas de entrega a domicilio.

Gracias a la interacción entre los asistentes inteligentes del equipo, lleva a cabo muchas tareas. Así, mediante una potente circulación del aire y deshumidificación, iDensityControl genera una productividad un 50% superior, con una duración de la cocción un 10% menor. Ofrece resultados uniformes hasta el último detalle. Al mismo tiempo, el intuitivo concepto de uso supone una asistencia óptima al usuario y una minimización de los errores.

Asimismo, Rational, compañía especializada en el equipamiento de cocina, presentó su cronograma de eventos online de octubre para la región; con una convocatoria exclusiva para profesionales.

La última cita ahondará sobre cómo incorpora tecnología Rational a una cocina profesional para mejorar los tiempos de cocción, lograr siempre el mismo plato y bajar costos, reduciendo mermas en carnes con procesos simplificados. La charla online es exclusiva para Parrillas. Tendrá lugar el 27 de octubre a las 16 horas (Argentina y Uruguay) y 15 horas (Bolivia y Paraguay).

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