Turismo, fuerte demanda para carreras universitarias

Por Alberto Sánchez Lavalle

Como es sabido, pocas industrias fueron tan afectadas por la pandemia como la del turismo: según datos de la ONU, a nivel global este rubro reportó pérdidas económicas por US$ 4 billones entre 2020 y 2021. Pero en la medida en que el Covid comienza a formar parte del pasado y las reservas de hoteles, aerolíneas, restaurantes y tours vuelven a consolidarse, crece el interés de las nuevas generaciones por estudiar carreras universitarias afines a la actividad.

Según datos que acaba de dar a conocer la Universidad de Belgrano, la matrícula de las carreras presenciales para las licenciaturas en Hotelería y Gastronomía, y la tecnicatura en Agente de Viajes y Turismo creció en 70% en 2023 en relación a los volúmenes de 2022. En la modalidad virtual también se registró un hito en agosto pasado, cuando se alcanzó una matriculación récord para licenciatura en Hotelería y Turismo y la tecnicatura en Hotelería y Turismo.

Históricamente, el incremento de esta rama había estado entre los más bajos del sistema educativo nacional. Sin embargo, el cambio de tendencia tiene justificativos que así resume Luis Feijoó, director de la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Turismo de la Universidad de Belgrano: “Se combinan varios factores que están estimulando el interés, ya que mientras la modalidad virtual ofrece acceso a estas carreras a personas de todo el país, nuestros convenios de cooperación con asociaciones del sector aceleran la llegada al mercado de los alumnos al tiempo que el turismo crece en Argentina para ubicarse por encima incluso de los niveles pre pandemia. Por otra parte, se percibe en el sector una escasez de profesionales con experiencia y competencias necesarias que estas carreras pueden llenar, algo fundamental para un mercado en el que el capital humano realmente hace la diferencia.

El boom de la gastronomía

Las asignaturas vinculadas con la gastronomía también iniciaron sus cursos y en la Universidad de Belgrano lo hicieron aprovechando el nuevo equipamiento que la institución renovó para el ciclo 2023. “La gastronomía se ha afianzado como un respetable campo académico que nos enseña que el cambio es inevitable. Las transformaciones tan radicales que se están produciendo en nuestra alimentación son, así, una consecuencia de la aceleración de la historia y de la globalización del mercado alimentario”, indican desde la Universidad.

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Tras el Covid, el interés por estudiar carreras universitarias vinculadas con viajes y turismo ha crecido significativamente.

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Cabe apuntar que de la Universidad de Belgrano han egresado más de 50 mil profesionales y especialistas en distintas disciplinas a lo largo de seis décadas, en tanto que su cuerpo docente, tanto para sus tecnicaturas, carreras de grado y posgrado, está integrado por más de 1.500 reconocidos profesionales y expertos de trayectoria nacional e internacional.