La Guía Michelin presentará la segunda selección de restaurantes de Buenos Aires y Mendoza en otoño de 2025. Como en 2023, no sólo se entregarán las Estrellas Michelin sino también las Estrellas Verdes Michelin, que reconocen el compromiso de los restaurantes con el medio ambiente.
Vuelve la Guía Michelin a Argentina en 2025
A un año del llegar a Argentina, la Guía Michelin enunció que la segunda selección de restaurantes de Buenos Aires y Mendoza se dará a conocer en otoño de 2025.
También se reconocerán los establecimientos Bib Gourmand, que ofrecen comida de buena calidad a un excelente precio, y habrá premios que reconocerán las propuestas y los chefs más innovadores del mercado gastronómico en Argentina.
Inmediatamente después del anuncio, la nueva selección se podrá encontrar en la página web de la Guía Michelin.
¿Cómo selecciona la Guía Michelin los mejores restaurantes?
La selección de restaurantes se hace de manera independiente por inspectores anónimos. Lo que evalúan únicamente es la calidad de la cocina que ofrecen los restaurantes, según los 5 criterios:
- La calidad de los productos.
- El dominio de las técnicas de cocina.
- La armonía de los sabores.
- La personalidad del chef representada en la cocina.
- La consistencia tanto a lo largo del tiempo como en todo el menú.
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