El argentino Matías Prezioso es el nuevo VP regional de la Asociación Internacional de Sommeliers

Por Mariela Onorato

En la asamblea general de la Asociación Internacional de Sommeliers (ASI, según sus siglas en inglés), Matías Prezioso, ex presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), fue elegido como VP para el continente americano.

Cabe recordar que el directorio de ASI está formado por un presidente y su directorio, conformado por cuatro VP que representan a cada continente.

La elección se realizó con los países de la región que participan como miembros plenos de ASI, y Prezioso obtuvo el 66% de los votos. Su mandato, junto con el del resto del directorio de la organización, será de cuatro años hasta el 2027.

Los desafíos en la industria del vino

Entre los desafíos que asume Prezioso, se destaca seguir haciendo crecer la sommellerie en el continente; en países donde la profesión ha progresado mucho, como Brasil, México, Chile, República Dominicana, Estados Unidos y Canadá.

Por otra parte, existen mercados en los que las asociaciones de sommeliers empiezan a dar sus primeros pasos y necesitan del apoyo de expertos, como los casos de Ecuador, Paraguay, Colombia y Perú.

“Estoy muy feliz de haber sido elegido por los colegas de América y siento un gran orgullo y responsabilidad de representar de la mejor manera a nuestro continente y a la sommellerie argentina”, expresó Prezioso luego de conocer el resultado.

¿Qué es la Asociación Internacional de Sommeliers?

Una entidad fundada en 1969 con la finalidad de elevar el nivel de los profesionales del servicio de restaurantes a nivel internacional. Si bien sus raíces históricas están en Europa, ASI está representada actualmente en seis continentes.

Los miembros de ASI no son sommeliers individuales, sino asociaciones nacionales de sommeliers. Con 61 asociaciones como miembros de pleno derecho y cinco países observadores, ASI ocupa una posición única para fomentar la conversación en la industria a nivel internacional, nacional y local.